Dal 2006 siamo sulla Guida Rossa Michelin RistoranteNel ristorante "La Tinaia" situato nell’antica cantina del Borgo ogni particolare contribuisce a creare un’atmosfera suggestiva e romantica. Gli arredi ed i decori sono ben armonizzati con lo stile tipicamente Senese di questi ambienti. La cucina offre la genuinità della cucina locale e regionale. Le ricette tradizionali sono rivisitate dal nostro chef con originale abbinamento di sapori. I vini sono di nostra produzione e proposti "à la carte", con una ampia selezione di altri prestigiosi marchi locali e nazionali. Degustazioni in hotel, al bar enoteca. Visite guidate e degustazioni per i gruppi ed individuali alla cantina di Cagliano su prenotazione da Lunedì al Venerdì.
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