Tutto intorno si aprono a perdita d'occhio vigneti, oliveti e splendidi boschi di lecci dove cresce tutt'oggi l'Erica Scoparia, l'arbusto usato per fabbricare le scope, alla quale si deve l'origine del nome del luogo.
Il Borgo si pregia anche di un tipico giardino di origine settecentesca, il Roccolo, ornato da querce nane secolari e da piante rare, altro esempio di quell’armonia perfetta tra uomo e ambiente tipica del paesaggio toscano.
Il Roccolo risale al diciassettesimo secolo ed è nato come voliera a cielo aperto per l’addestramento dei falchi, utilizzati per la caccia. All’epoca la caccia con i rapaci era considerata una nobile arte affondando le sue radici nel medioevo quando un imperatore dell’importanza di Federico II  di Svevia aveva scritto il  “De arte venandi cum avibus”.