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Per salvaguardare l’ambiente e la biodiversità ci siamo impegnati ad allevare con rispetto le api, specie ormai purtroppo a rischio di estinzione. Le nostre api provvedono così ad impollinare gli alberi e le piante del borgo e a produrre il nostro delizioso nettare quotidiano.
Tra gli spazi verdi della nostra struttura abbiamo alcuni campi di lavanda ed elicriso posizionati vicino alle nostre arnie, i quali ci permettono così di ottenere un pregiatissimo miele.
